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作者:admin 2020-07-15 16:10 浏览

原标题:都是烈酒,白酒和威士忌有什么迥异?

一、最大的区别就在于操纵酒弯:白酒是“弯定酒香“在酿造初期就确定了白酒的香型,而威士忌在发芽后操纵酵母发酵,初期味道其实是麦芽香,主要倚赖后期陈年过程中由橡木桶来升迁酒体的雄厚度和复杂度。

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二、口感迥异:由于操纵迥异的发酵剂,导致白酒口感雄厚,威士忌口感单一。

三、质料迥异:

传统白酒操纵高粱玉米幼麦大米等粮食蒸熟后发酵,在线咨询

威士忌操纵大麦、幼麦、暗麦、玉米发芽后发酵。

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四、工艺迥异:

传统白酒酿造工艺是:蒸粮、添弯糖化、发酵、蒸馏、陈放、勾调。

威士忌的酿制工艺是:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

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五、饮用迥异:白酒正当单独饮用有悠久雄厚的口感,需要时只会备一点矿泉水。

威士忌添水、添冰、添绿茶、添汽水、添可笑等混饮。

六、制品酒度数迥异:白酒矮度高度都有,常见38、42、52、53度,威士忌在40度旁边。

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